用料
油菜75克
豆腐皮2张
盐
蒜末
鸡精
油各适量
做法
1/5将油菜洗净切成段，把干豆腐皮浸泡在温水中后捞出切菱形块。
2/5热锅后放油，下蒜末爆香，倒入切过的油菜翻炒，下盐，继续炒。
3/5看菜炒至出水变软时，可以加一点开水焖一下，可以盖上锅盖稍煮片刻。
4/5待油菜将熟时，捞出泡软的豆腐皮块，加入锅中继续翻炒大概2—3分钟。
5/5看锅中汤汁渐收时，加入鸡精，翻炒均匀就可装盘了
豆腐炒豆皮的做法 扩展
主料：油皮200克
辅料：香菇（干）25克,冬笋25克,柿子椒20克,青椒20克
调料：淀粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克炒豆
做法：
1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.
2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.
3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘。
豆腐炒豆皮的做法 扩展
食材】：豆皮、蒜蓉酱、孜然粉、花椒粉、辣椒面、白芝麻、蒜末
【做法】：
1、准备适量辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻备用
2、调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、2勺蒜蓉酱、1勺老抽、1勺白糖，搅拌均匀备用
3、起锅烧油，油热下入蒜末爆香，随后倒入准备的佐料，翻炒均匀出香味
4、倒入泡好的豆皮，翻炒均匀即可
用料
油菜75克
豆腐皮2张
盐
蒜末
鸡精
油各适量
做法
1/5将油菜洗净切成段，把干豆腐皮浸泡在温水中后捞出切菱形块。
2/5热锅后放油，下蒜末爆香，倒入切过的油菜翻炒，下盐，继续炒。
3/5看菜炒至出水变软时，可以加一点开水焖一下，可以盖上锅盖稍煮片刻。
4/5待油菜将熟时，捞出泡软的豆腐皮块，加入锅中继续翻炒大概2—3分钟。
5/5看锅中汤汁渐收时，加入鸡精，翻炒均匀就可装盘了
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主料：油皮200克
辅料：香菇（干）25克,冬笋25克,柿子椒20克,青椒20克
调料：淀粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克炒豆
做法：
1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.
2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.
3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘。
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食材】：豆皮、蒜蓉酱、孜然粉、花椒粉、辣椒面、白芝麻、蒜末
【做法】：
1、准备适量辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻备用
2、调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、2勺蒜蓉酱、1勺老抽、1勺白糖，搅拌均匀备用
3、起锅烧油，油热下入蒜末爆香，随后倒入准备的佐料，翻炒均匀出香味
4、倒入泡好的豆皮，翻炒均匀即可
