火腿肉是一种非常常见的食材，可以用来炒菜、做汤、做饭等等。下面是一份简单易学的火腿肉炒菜做法，供您参考：
所需材料：
火腿肉 100 克、青椒 1 个、红椒 1 个、大葱 1 根、蒜末适量、生姜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、油适量
步骤：
1.火腿肉切成小块，青椒、红椒切成丝，大葱切成段。
2.热锅凉油，放入葱段、姜末和蒜末爆香。
3.加入火腿肉煸炒至微黄。
4.加入青椒和红椒丝，继续翻炒均匀。
5.加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀即可。
小贴士：
火腿肉本身就有咸味，所以在加盐的时候要适量，以免过咸。
火腿肉炒出来的菜色比较单调，可以根据个人口味加入一些其他的蔬菜，比如豆角、胡萝卜等等。
火腿肉炒出来的菜色比较干燥，可以适量加入一些水或者高汤，让菜色更加鲜嫩多汁。
希望这份做法能够帮助到您，祝您做出美味的火腿肉炒菜！
火腿肉炒什么好吃又简单 扩展
1 火腿肉可以炒很多不同的菜，可以搭配多种食材，既好吃又简单。
2 火腿肉可以和蔬菜一起炒，比如洋葱炒火腿、豆角炒火腿、芦笋炒火腿等等，蔬菜可以增加色彩和营养。
3 如果想要更加香脆可口，可以把火腿肉切成薄片，加入藕粉或淀粉一起炸，炒出的菜最后放适量的盐和鸡精调味即可，非常美味。
火腿肉炒什么好吃又简单 扩展
火腿是著名的美味佳肴，火腿肉炒鲜笋既好吃又简单，鲜笋焯一下水，火腿肉切薄片，用猪油炒火腿肉，再下笋片就可以吃了。
